Galán: alfajor Bajonero baru

Di pasar di mana merek dan proposal baru terus bermunculan, membedakan diri bukanlah tugas yang mudah. Namun, Galán hadir dengan ide yang jelas: menawarkan alfajor yang berbeda, dengan identitasnya sendiri, estetika yang dapat dikenali, dan konstruksi yang dirancang untuk menonjol dalam alam semesta yang disebut Bajonero alfajores.

Sejarah merek ini dimulai pada masa pandemi, ketika Manuel Suppa dan sepupunya Nahuel De Sanctis Fava memutuskan untuk mengubah sebuah ide menjadi proyek nyata. Pengalaman Manuel dalam perdagangan luar negeri dan sejarah keluarga Nahuel di industri makanan, melalui Kisapsebuah perusahaan dengan sejarah lebih dari tujuh dekade, menjadi dasar pengembangan proposal yang menggabungkan pengetahuan pasar, visi kewirausahaan, dan pengembangan produk.

Saat ini, Galán berproduksi dari pabriknya yang berlokasi di Ciudadela, dan berencana memperluas kehadirannya secara nasional. Tujuannya bukan untuk mereplikasi formula yang sudah ada, namun untuk membangun proposal kami sendiri dalam kategori yang semakin kompetitif.

Alfajor dengan konstruksi berbeda

Merek ini mengambil elemen karakteristik Mar del Plata alfajores tradisional dan menggabungkannya dengan intensitas yang menjadi ciri khas Bajonero alfajores. Hasilnya adalah produk dari 80 gram yang berupaya menyeimbangkan rasa manis, tekstur, dan struktur.

Perbedaan utamanya terletak pada cara pembuatannya. Tidak seperti alfajores lainnya, Galán menggunakan tapa yang sebelumnya dicelupkan ke dalam coklat putih sebelum dirakit, dikombinasikan dengan tapa tradisional lainnya. Kekhasan ini menghasilkan pengalaman berbeda di mulut, memberikan stabilitas yang lebih baik, kontras tekstur dan keseimbangan yang lebih nyata antara dulce de leche, cookie, dan topping.

Perkembangan ini mendapat saran dari ahli pembuat coklat Pablo Benitezyang berkolaborasi dalam pemilihan bahan mentah dan menentukan profil rasa merek.

Dua versi untuk pecinta manis

Pada tahap pertama ini, Galán dihadirkan dalam dua varian: satu dengan lapisan coklat hitam dan satu lagi dengan lapisan coklat putih. Keduanya mempertahankan struktur yang sama dan diisi dengan dulce de leche, memperkuat profil memanjakan yang menjadi ciri proposal tersebut.

Proyeksi produksi awal tercapai 50.000 unit setiap hari dan merek tersebut sedang mengerjakan skema distribusi yang memungkinkannya memperluas kehadirannya secara bertahap di kios dan tempat penjualan di seluruh negeri.

Lebih dari alfajor

Selain produk, Galán berkomitmen membangun merek berdasarkan kedekatan dan keaslian. Identitas visualnya mengambil inspirasi dari komik, seni pop, dan kolase, menggunakan warna-warna cerah dan sumber daya grafis yang berupaya membedakan diri mereka di dalam gondola.

Usulan tersebut juga didasarkan pada komunikasi langsung dan santai, selaras dengan interpretasi baru terhadap konsep “heartthrob”: seseorang yang otentik, yang mengekspresikan dirinya secara alami dan tanpa menanggapi stereotip.

Dengan kombinasi produk, desain, dan sejarah kewirausahaan, Galán berupaya menjadi salah satu kategori konsumsi massal Argentina yang paling dinamis dan menjadi referensi baru dalam segmen Bajonero.

Galán memainkan setiap pertandingan dengan Tim Nasional

Kedekatan dengan komunitasnya juga menjadi bagian dari identitas Galán. Oleh karena itu, setiap kali dia memainkannya Tim Nasional Argentinamerek mengaktifkan serangkaian hadiah khusus dirancang untuk menemani gairah sepak bola para pengikutnya.

Melalui dinamika sederhana di akun Instagram mereka, peserta dapat memenangkan kotak Galán alfajores dan perlengkapan yang dirancang khusus untuk menyemangati tim nasional, yang meliputi bendera, topi, dan aksesori bertema lainnya. Inisiatif ini berupaya mengubah setiap pertandingan menjadi kesempatan untuk berbagi, menikmati, dan menghidupkan sepak bola dengan semangat yang dekat dan autentik yang mendefinisikan merek tersebut.

Dengan cara ini, Galán menambahkan pengalaman di luar produk dan memperkuat ikatan dengan komunitas yang menemukan alfajor dan Selección dua karya klasik Argentina yang mampu menyatukan teman, keluarga, dan penggemar dengan minat yang sama.

Informasi lebih lanjut tentang GALAN ALFAJORES

Instagram: @galanalfajores