Cabai tanpa daging dengan lentil merah: resep mudah dan sehat

Dia cabai sin carne Merupakan pilihan yang bagus untuk memperkenalkan kacang-kacangan ke dalam menu keluarga dengan cara yang menyenangkan, penuh warna, dan beraroma. Di sini versi vegetariankita ganti daging cincangnya cabai con carne asli oleh lentil merah. Kacang lentil ini tidak perlu direndam terlebih dahulu, mereka dimasak dengan sangat cepat dan, karena sedikit larut selama memasak, mereka memberikan tekstur krim yang spektakuler.

Ini adalah hidangan yang sangat lengkap, sarat dengan protein nabati, serat dan zat besi, ideal untuk disiapkan terlebih dahulu atau bahkan untuk disajikan dengan tupperware. Saya yakinkan Anda bahwa ini akan menjadi hit di rumah!

Cara Menyimpan, Membekukan, dan Memanaskan Kembali Cabai Tanpa Daging

Dia cabai sin carne Itu adalah permata baginya memasak secara massal karena, seperti sup yang enak, Bahkan lebih enak keesokan harinyaketika rasa sudah mengendap. Jika masih ada sisa, biarkan hingga benar-benar dingin dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es; itu akan membuat Anda tetap dalam kondisi sempurna antara 3 dan 4 hari.

Juga, karena tidak ada kentang, Ini adalah hidangan yang membeku dengan luar biasa.. Anda bisa menyimpannya dalam porsi selama 3 bulan dan bila akan dikonsumsi cukup dimasukkan ke dalam lemari es pada malam sebelumnya agar mencair secara perlahan.

Satu-satunya trik yang harus Anda ketahui saat memanaskannya kembali adalah lLentil merah terus menyerap cairan dingin, sehingga sambalnya akan lebih kental saat dikeluarkan dari lemari es. Untuk memulihkan tekstur aslinya, masukkan ke dalam panci dengan api kecil (atau di microwave) dan tambahkan sedikit air atau kaldu. Aduk rata selagi panas dan akan sempurna kembali seperti baru dibuat.

Dengan apa menemani sambal vegetarian ini?

Dia cabai sin carne Ini adalah hidangan yang sangat serbaguna yang cocok untuk banyak kombinasi menyenangkan, ideal untuk disajikan di tengah meja dan untuk disajikan sesuai selera setiap orang.

Pilihan klasik yang paling unggul adalah menemaninya nasi basmati putihyang membantu menyeimbangkan hidangan, menyerap saus tomat yang lezat dan mengubahnya menjadi hidangan yang sangat lengkap. Jika Anda lebih suka alternatif lain, itu juga terlihat bagus dengan sedikit kuskus, biji gandum atau bahkan menyajikan cabai di atasnya kentang panggang.

Untuk memberikan sentuhan terakhir, jangan lupa topping. Sesendok yang enak krim asam Hai yogurt Yunani Ini memberi banyak rasa lembut dan melembutkan rasanya. Jika Anda ingin hidangannya 100% vegan (atau di rumah ada intoleransi laktosa), Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan yogurt kedelai alami tanpa pemanis atau a krim kedelai untuk memasak. Sesaat sebelum memakannya, peras sedikit jus jeruk nipis di atas untuk menonjolkan rasa dan menambahkan beberapa daun daun ketumbar segar cincang halus jika suka aromanya.

Dan jika Anda menginginkan pilihan yang lebih informal dan tidak menggunakan sendok, sajikan cabai dengan dikelilingi beberapa totopos atau nacho jagung dan beberapa irisan alpukat. Anak-anak kecil akan menyukai gagasan makan sebagai saus!

Bagaimana cara mengadaptasi cabai tanpa daging untuk anak?

Cabai tradisional biasanya pedas, tapi ini versi vegetarian Sangat mudah untuk beradaptasi bagi si kecil. Resep kami menggunakan lentil merahyang tidak berkulit dan hancur saat dimasak, menghasilkan tekstur yang sangat halus dan manis yang biasanya sangat disukai anak-anak, tanpa mengeluh menemukan kacang-kacangan utuh.

Untuk menjadikannya sukses besar bagi anak-anak, rahasianya ada di dalam hilangkan rasa pedasnya. Saat memasaknya, jangan tambahkan cabai segar dan ganti cabai rawit dengan paprika manis. Dan jangan lupa untuk menambahkan sesendok Crème Fraîche atau yogurt Yunani, karena dapat melembutkan rasa masakan dan mereka suka mencampurkannya dengan bahan lainnya.

Sesuaikan cabai tanpa daging dengan dapur Anda

Hal terbaik tentang resep ini adalah sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan sempurna dengan apa pun yang ada di dapur Anda. Jika Anda tidak punya lentil merahAnda dapat menggunakannya dengan sempurna lentil coklat yang tradisional (walaupun dalam hal ini memerlukan waktu memasak sekitar 15 menit lagi dan kaldu tambahan). Pilihan fantastis lainnya jika Anda mencari meniru tekstur daging cincang adalah mengganti lentil dengan kedelai bertekstur halussebelumnya dihidrasi selama sepuluh menit dalam air panas.

Jika Anda tidak menyukai kacang merah di rumah atau Anda kehilangan sekaleng, kacang hitam, atau bahkan kacang enak lainnya buncis yang dimasak Mereka juga bekerja dengan luar biasa. Jangan khawatir tentang paprika; Jika Anda hanya memiliki cabai merah atau lebih suka menambahkan sedikit zucchini atau wortel parut untuk menambahkan lebih banyak sayuran ke menu mingguan, sambalnya akan sama lezatnya.

Apakah Anda memiliki sisa cabai? Ide bagus untuk digunakan

Jika Anda memiliki sedikit cabai tersisa di dalam panci, Anda beruntung, karena ini adalah salah satu bahan dasar paling serbaguna yang ada untuk mengimprovisasi makan siang atau makan malam yang cepat dan lezat keesokan harinya.

Salah satu cara termudah untuk memanfaatkannya adalah dengan menyiapkannya ekspres fajitas atau burrito. Anda hanya perlu memanaskan tortilla gandum, mengoleskan alpukat, menambahkan cabai pedas dan menggulungnya. Jika Anda lebih menyukai sentuhan yang renyah, taburkan cabai di atas nampan totopos atau nachotaburkan banyak keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven hingga gratin selama beberapa menit.

Pilihan lain yang spektakuler dan sangat menghibur adalah menggunakannya untuk mengisi sebagian kentang panggang. Buat potongan memanjang pada beberapa kentang yang dimasak di oven, pemanggang udara atau microwave, lubangi sedikit bagian tengahnya, isi dengan cabai pedas dan taburi dengan sedikit keju leleh atau sedikit krim asam.